L’AI è diventata di grande interesse negli ultimi anni. Potenziale per i professionisti della nutrizione Nell’ambito della nutrizione ha un grande potenziale sia per aiutare i professionisti nel proprio lavoro sia per per aiutare gli utenti/pazienti che ricercano e chiedono consigli nutrizionali o dimagranti, avendo un software che calcola fabbisogni, porzioni, grammature, organizza pasti, organizza…
I 7 gruppi alimentari sono stati definiti grazie alla cooperazione tra SINU(Società Italiana Nutrizione Umana) e INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Questa suddivisione segue un criterio di omogeneità e differenzia i cibi di appartenenza in base alla prevalenza nutrizionale.La classificazione dei 7 gruppi alimentari non si sovrappone alla classica…
Di recente è uscito uno studio sulla rivista scientifica NATURE che ha provocato euforia tra i sostenitori delle diete paleo o delle diete ricche in carne. Questo studio dimostra che l’acido transvaccenico (TVA) derivato della dieta promuove direttamente l’immunità antitumorale in vivo. L’ acido transvaccenico non puo’ essere prodotto dal corpo e quello che troviamo…
La sindrome sistemica da nichel (SNAS) è caratterizzata, oltre che dalle manifestazioni cutanee, come per una allergia da contatto (DAC – dermatite allergica da contatto), anche da reazioni allergiche generalizzate. L’allergia da contatto al nichel è molto diffusa e può interessare fino al 30% della popolazione generale; il 20% circa di questi, presenta anche una…
Vi siete mai chiesti, se i valori nutrizionali che si trovano nella tabella nutrizionale di un alimento sono precisi? Come vengono calcolati questi valori? Nella tabella nutrizionale troviamo in ordine stabilito per legge e riferiti a 100 grammi o millilitri di prodotto: energia (kJ, kcal) grassi, di cui acidi grassi saturi carboidrati, di cui zuccheri…
Una domanda che mi viene fatta spesso in visita: la frutta si può mangiare? Ma non è zucchero? Quanta frutta posso consumare al giorno? Scopriamolo insieme in questo articolo. La frutta è un alimento vegetale che viene inserito in tutte le linee guida per una dieta sana. Come è noto, il suo sapore dolce è…
CAUSE CARENZA VITAMINA B12 Si parla sempre di deficit o carenza di vitamina b12, che può’ verificarsi per alcune condizioni: disturbi di assorbimento dieta vegana senza giusta integrazione anoressia e altri disturbi del comportamento alimentare abuso di alcol gastriti atrofiche acloridria tumori allo stomaco alcuni tipi di patologie intestinali (morbo di Crohn) diminuzione della secrezione…
Il lino è coltivato ampiamente in tutto il mondo, con la produzione più alta in Canada. La pianta del lino produce fiori di colore azzurro pallido e capsule di frutti contenenti piccoli semi. I semi possono essere lavorati industrialmente per ottenere diverse forme. La farina di lino sgrassata rappresenta il 55-68% della massa dei semi…
Il rispetto delle indicazioni fornite dal medico e l’adempimento di alcune norme igieniche per la salute orale, assieme alle linee guida sull’alimentazione, possono contribuire notevolmente a minimizzare il rischio di dolore acuto, infezioni o altre complicanze post-estrazione. Dopo l’intervento chirurgico, il paziente è tenuto a seguire un regime alimentare leggero ma nutriente, per facilitare l’assunzione…
La cosiddetta dieta BRAT è consigliata dopo episodi di vomito. In questa situazione, lo stomaco è sottosopra, perciò sarà opportuno introdurre alimenti solidi e liquidi con gradualità. La dieta BRAT, è così denominata dalle iniziali dei vocaboli inglesi in riferimento a quattro cibi suggeriti dopo episodi di vomito, cioè banana (B, banana), riso (R, rice),…