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I 7 gruppi alimentari

Alimentazione

I 7 gruppi alimentari sono stati definiti grazie alla cooperazione tra SINU(Società Italiana Nutrizione Umana) e INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Questa suddivisione segue un criterio di omogeneità e differenzia i cibi di appartenenza in base alla prevalenza nutrizionale.La classificazione dei 7 gruppi alimentari non si sovrappone alla classica…

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CARNE ROSSA SI O NO?

Alimentazione, Diete, Scienza

Di recente è uscito uno studio sulla rivista scientifica NATURE che ha provocato euforia tra i sostenitori delle diete paleo o delle diete ricche in carne. Questo studio dimostra che l’acido transvaccenico (TVA) derivato della dieta promuove direttamente l’immunità antitumorale in vivo. L’ acido transvaccenico non puo’ essere prodotto dal corpo e quello che troviamo…