COME VENGONO CALCOLATI I VALORI NUTRIZIONALI DEGLI ALIMENTI?
Vi siete mai chiesti, se i valori nutrizionali che si trovano nella tabella nutrizionale di un alimento sono precisi? Come vengono calcolati questi valori? Nella tabella nutrizionale troviamo in ordine stabilito per legge e riferiti a 100 grammi o millilitri di prodotto: energia (kJ, kcal) grassi, di cui acidi grassi saturi carboidrati, di cui zuccheri…